繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，这道酸菜炒腊鱼的做法就可以出锅了。
1、腊鱼表面冲洗干净，斩小块。
2、蒜切段，红椒切块，蒜蓉剁碎，生姜切块。
3、锅烧热，加油，小火慢煎腊鱼至双面胶黄，盛起装盘备用。
4、锅烧热，加油，放姜片，蒜蓉炒香，再加入酸菜炒至约2分钟。
5、再加入煎好的腊鱼翻炒，倒入提前调制好的汁(开水一碗，加醋，酱油，五香粉)不用加盐，倒入锅中，煮至5～8分钟，加入蒜苗翻炒盛盘中。
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，酸菜炒腊鱼的做法非常容易，不妨多做来吃。
