俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，柠檬蛋糕的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
1、分离蛋清和蛋黄
2、蛋黄里加入糖和油，搅拌均匀，搅拌至乳化
3、再加入牛奶，搅拌均匀
4、放入一个柠檬的皮 我用的磨姜盘 柠檬要用盐搓去蜡 再用开水烫一下
5、再挤入一个柠檬的柠檬汁
6、筛入低筋面粉
7、用蛋抽特别好搅拌均匀
8、在蛋清里挤入几滴柠檬汁
9、用低速打至鱼眼泡时第一次加糖
10、打至细腻的泡沫时，第二次加糖，换中速
11、打出有纹路时第三次加糖 换高速
12、打成干性发泡
13、取1/3蛋白放面糊中 用翻拌加切拌的手法 拌至无颗粒
14、再倒回蛋白中，还是用翻拌加切拌的手法，搅拌均匀
15、放入模具中，从高处震几次 震出气泡放入预热好的烤箱150度30分钟
16、满屋柠檬香 大顺一次就干掉一个
17、淋上酸奶更美味
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，柠檬蛋糕的做法容易，为我们提供了更多的选择。
