只有做到健康饮食，我们才可能真正拥有一个健康的身体，才不至于总是生病，尤其是肠胃健康能得到有效的保证，方模蛋糕10寸的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。
1、低筋粉玉米淀粉过撒三遍，鸡蛋分离蛋清和蛋白。
2、牛奶和玉米油过称。
3、细砂糖和糖粉过称。
4、蛋黄加糖粉搅拌均匀。
5、用手动打蛋器搅打。
6、加入牛奶混合。
7、分三次加入玉米油搅打均匀。
8、分三次加入过撒三遍的面粉。
9、面粉加入蛋糊中翻拌均匀注意手法是上下翻拌，不能划圈。
10、蛋黄糊做好了！这时的蛋黄糊应该是橡皮刮刀提起来滴入桶内有纹路的那一种。
11、分好的蛋白应该先放冰箱冷藏后拿出再用，这时的桶应该是冷的，这样做是更好的打发蛋清。
12、用高速打至粗泡时间60秒左右。
13、加入细砂糖高速继续打60秒转低速打60秒，这时的蛋清应该是很细腻而且出现弯沟了！
14、取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中翻拌均匀。注意手法是上下翻拌奥！手法错误容易失败奥！
15、再次把蛋黄糊倒入蛋清中混合翻拌均匀。
16、蛋糕糊应该是这样的，有纹路的。
17、拿出方模准备，蛋糕糊倒入模具中。
18、震几下用牙签划Z字型消泡，光滑的表面烤出来也漂亮！
19、烤箱温度150°预热10分钟，一定要10分钟奥！多次试验10分钟可以达到150°
20、最后设烤箱温度150°时间45分钟，温度计显示140°烤完全程。照片上是20分钟的样子。
21、40分钟的样子，表面光滑无开裂！
22、烤完后马上倒扣网格上冷却，盖上湿毛巾，3个小时后拿出脱模！注意不倒扣肯定瘫了这步很重要奥！
23、冷却后的蛋糕脱模很容易了！
24、装饰一下是不是萌萌哒！
25、再来一张看看是不是很漂亮！
26、蛋糕要派用途切片了！
27、切开的蛋糕片放回方模冷藏冰箱。
28、放大的蛋糕片很平整。
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，方模蛋糕10寸的做法简单，可以一试。
