做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，爱心酸奶蛋糕这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。
1、准备材料。
2、分离蛋白蛋黄。
3、蛋黄里放入酸奶，滴入几滴香草精。
4、搅拌均匀。
5、筛入低粉，玉米淀粉的混合物，拌匀。
6、蛋白里滴入几滴柠檬汁。
7、打至鱼泡状，分三次放入细砂糖打发。
8、蛋白体积增大，第二次放入细砂糖打发。
9、蛋白打至有明显细纹，第三次放入细砂糖打发。
10、提起打蛋头有弯弯小角，蛋白打至湿性发泡即可。
11、取三分之一蛋白放入蛋黄，翻拌均匀。
12、拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白里，像炒菜一样，从下往上翻拌均匀。
13、此时烤箱预热170℃。蛋糕糊放入心形模具，活底模具底部包上锡纸。
14、水溶法，烤盘放入水，蛋糕糊放在烤盘里155℃，烤60分钟。
15、酸奶蛋糕彻底晾凉了，自然脱模。
16、蛋糕表面撒上糖粉，放上爱心穿剑模具，再撒上可可粉。
17、成品图，把这颗爱心送给心爱的人，好幸福哦！
18、酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一宿，味道不错哦。
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然爱心酸奶蛋糕的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
