蔓越莓土司面包是一道营养价值丰富的菜品,操作简单,菜品色香味俱全,口味不咸不淡,一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲,还能帮助消化,回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
1、材料清单黄油除外
2、除黄油蔓越莓干以外所有材料放入厨师机揉面,先一档转二挡揉面20分钟。
3、0分钟后的样子已经可以出膜了。
4、加入黄油再次二挡揉面20分钟。
5、这是揉好的面团已经出膜了,拿出来整理。
6、用摔的动作来回折腾面团。
7、再用揉面的方法折腾面团时间5分钟左右。
8、放入锅内准备发酵盖上盖子。
9、烤箱开发酵档,发酵时间60分钟左右。
10、第一次发酵好的面团用手戳一下不反弹就可以了。
11、拿出来排气,用拳头摁一下排气。
12、再翻过来做一次就可以了。
13、把面团三等分滚圆静置15分钟盖上保鲜膜。
14、蔓越莓干切细备用
15、5分钟后把面团擀成长方形,蔓越莓干先事先切碎铺在面团上。
16、再折起来,重复这个动作三个面团擀成长圆形。
17、三个面团放入土司模具准备第二次发酵。
18、土司模盖上盖子放进烤箱第二次发酵。
19、为了看清楚我把二次的面团合并看看发酵前后的对比一下。
20、第二次发酵的时间较长大概80分钟左右。
21、烤箱预热温度190°时间10分钟,我的温度计显示180°左右放入土司模,最后设烤箱温度190°时间40分钟,我的温度计显示180°烤完全程。
22、这是烤的过程。
23、烤好马上脱模在网格上。
24、冷却后装饰一下是不是萌萌哒!
25、切开部分看看蔓越莓在其中,因为卷起来蔓越莓不明显,
26、反正自己吃动手撕开看看!尝尝味道不错很香!
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性,虽然蔓越莓土司面包的做法容易,但却让吃过的人都竖起大拇指。