做菠萝半熟芝士蛋糕的时候，相信很多人都无从下手，这是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料，加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人，这也是一道养生的菜谱，可以经常做给家中长辈食用。
1、菠萝切丁放40克砂糖，1小勺柠檬汁，中火熬煮至光泽有透明感放凉备用。
2、大勺水加5克鱼胶粉拌匀入冰箱冷藏，饼干碾碎与隔热水融化的黄油混合拌匀，放模具内压实。
3、奶油奶酪用电动打蛋器打至细软，分2--3次加入50克砂糖。整体发白蓬松分2--3次加入酸奶，柠檬汁，牛奶拌匀。
4、取出鱼胶粉放微波炉里叮20秒，迅速倒入奶糊中拌匀，加入一半熟菠萝搅拌，倒进模具里抹平表面，冷藏1--1.5小时脱模。
5、脱模后，将剩下的菠萝摆在蛋糕表面即可。
6、刀具用开水烫后擦干，切块食用，味道棒棒哒！
幸福美好的一家子围在一起吃菠萝半熟芝士蛋糕，想想就特别幸福吧！小孩子也可以学的一道食谱，过程也能够培养与孩子的感情，真的特别棒！
