很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，用电饭锅做卷蛋糕是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
1、首先把蛋黄和蛋白分开！先打蛋白才不用洗打蛋器。在蛋白里加两勺糖，一点点盐调味,再加1-2的白醋或柠檬汁也可以哦！这样就可以开始打发蛋白啦！蛋白打到有纹路，跟奶油一样，倒扣过来也不掉就行啦！
2、接着打蛋黄，加两勺糖，喜欢甜的可以多加点，轻轻的搅拌均匀，再加入四勺面粉，轻轻的搅拌均匀就好了！
3、将打好的蛋白分两次加入蛋黄浆里搅拌均匀！注意不能用电动打蛋器打，也不能顺时针打，要打Z字打法，才不会起泡！
4、搅拌好就可以用电饭锅开始做了！锅心刷油，用大锅勺来调量，我用一勺，刚刚好不会太厚也不会太薄，把它铺平在加入葡萄干，就可以烤了！电饭锅烤按做饭模式就好！
5、出炉后加上炼乳或奶油沙拉酱都好，将蛋糕卷起来，用保鲜膜包着定型，放到冰箱里冷藏，第二天切段就好啦！
6、再摆一盘
外面饭店的食物很可能添加味精，不够健康，用电饭锅做卷蛋糕的做法简单，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
