素菜也能够做出非常棒的感觉，因为白芸豆月饼 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
1、准备好食材称重，制作白芸豆馅我菜谱中有做法，请查看。
2、转化糖浆倒入稍大点碗中，加入枧水。
3、用打蛋器搅拌均匀。
4、再加入花生油，搅拌均匀，搅拌到油完全混入糖浆。
5、然后把奶粉和中筋面粉混合筛入糖浆中。
6、用塑料铲搅拌均匀。
7、再用手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜，室温醒发1一2小时。
8、把白芸豆馅分成15份，每份约35克。
9、月饼皮面团，均分成15份，每份约15克。
10、取一份饼皮面团，放在左手掌心，用右手中间三个手指，轻柔的拍压面团，拍成小饼状，然后放上白芸豆馅。
11、用手的虎口位置，把饼皮四周向上推，动作要轻揉，边推边观察底部面皮，如果底部面皮厚，就再从底部缓缓的向上推。
12、直到把馅料全部盖住，封口抹平。
13、然后搓成一个光滑的球状，饼皮的厚薄基本是均匀的。
14、全部包好。
15、取一个小圆球，搓成圆柱形，表面拍稍多些的干面粉，也可以把圆球放入干面粉中滚一下，然后拍掉多余的粉(也可以在模具内撒上一些防粘，粉在模具中晃一晃，再将多余的粉倒出)。
16、把面团放入模具中。
17、用手轻柔的把面团压平压实。
18、然后在铺了油纸的烤盘中脱模，月饼清淅的花纹就出现了。
19、全部压好后，均匀的放入烤盘中，中间隔开距离，用喷壶往月饼上喷少量的水。
20、烤箱200度预热，把月饼放入中层，烤制5分钟定型。
21、取出刷蛋液，只刷表面，最好用细毛刷，每次少蘸一点，这样可以避免在月饼花纹里留下过多蛋液，导致花纹不清楚。
22、然后送入预热好200度的烤箱，烤制15分钟，注意观察，上色满意及时加盖锡纸。
23、烤好后出炉，香喷喷的。
24、刚出炉的月饼皮稍微有些干硬，充分晾凉以后，密封保存至少两到三天，回油后更加油润可囗。
25、效果图。
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，白芸豆月饼的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
