伍仁叉烧广式月饼的做法

健康的身体是我们享受生活的一个必要条件,生病肯定是会影响心情的,合理的饮食能够帮助更好地维持健康,我们不应忽视,伍仁叉烧广式月饼的做法很容易,而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。

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1、先做叉烧,提前把瘦肉清洗干净,加入适量盐,料酒,姜,蒜,酱油淹制2小时以上。过夜更好。记得放冰箱冷臧,免得变味。

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2、把淹制好的肉滤干水份,刷上蜂蜜,放入烤箱烤1个小时

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3、把生糯米粉放入烤箱烤到有点黄色就是熟了。取出放到一边备用。也可以用炒锅炒熟或是买熟的糯米粉。

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4、接下来做伍仁馅料,先把花生炒熟

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5、把瓜子,白芝麻。黑芝麻一起炒熟。杏仁,核桃仁一起同方法炒熟

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6、把炒熟的花生压碎。

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7、去掉花生皮

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8、把炒熟瓜子。花生,白芝麻。黑芝麻,杏仁,核桃仁,一起倒入容器内

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9、加入白糖搅伴匀

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10、搅拌好糖的伍仁

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11、把准备好的冬瓜糖,

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12、葡萄干和伍仁在一起

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13、把烤好的叉烧切成小块准备好

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14、在盆内加入适量食用油和水。

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15、,加入熟的糯米粉搅成糊状。

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16、把伍仁和叉烧一起倒入,搅伴到可以捏成团

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17、做好的伍仁叉烧馅,捏成圆形就可以包月饼了。放在一旁待用

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18、现在制作面皮,准备好的转化糖桨,枧水,食用油,糖浆,三样倒在一起搅拌好,【枧水可以自己做的,食用碱加水就

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19、成枧水了。也可以买现成的枧水}

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20、加入面粉,揉成面

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21、团,

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22、把面团包上保鲜膜放入冰箱一小时

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23、把做好的面皮和馅料分成小团捏圆。3比7的比例。就可以包月饼了

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24、取一个面放上一个馅料

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25、旋转往上推包法,

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26、收好口面皮就包好了

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27、把包好的月饼用月饼模压出形状

28、表面喷点水 ,放入烤箱烤10分钟后,刷上第一次蛋黄液,15钟后刷入第二次蛋黄液,在烤5分钟月饼上色了就好了

29、烤好的月饼

即使不为自己,也为了家人的身体考虑,我们还是应自己做饭,伍仁叉烧广式月饼的做法很简单,对于健康也很有好处。

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