工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如无油酸奶蛋糕（六寸）的做法就是如此。
1、蛋黄蛋白分别打入两个干净无油的大碗，蛋黄碗里加入酸奶，拌匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀。
2、蛋白分三次加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。（轻轻拉起打蛋头，蛋白能拉起弯弯角）
3、在打发蛋白的时候就预热好150度的烤箱。烤盘放热水。取三分之一蛋白在蛋黄糊里，上下翻拌均匀。再将蛋黄糊都倒入蛋白，拌匀。
4、活底模包锡纸，多包两层，以免漏水。把蛋糕糊倒进去，稍微用力震两下，震出大气泡。放入烤箱，烤40分钟。不取出。放在里面冷却后再取出。
5、烤好后，建议冷藏两小时以上再吃。味道最棒。
能够拥有健康的身体是一种福气，无油酸奶蛋糕（六寸）的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
