工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题，一天下来整个人基本上已经是很疲劳了，再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如蔓越莓夹心饼干的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。
1、我怕遗忘某我食材每次都全部准备好，其实我连要用的工具也提前准备好了哈！
2、蔓越莓提前用清水浸泡一、二十分钟沥干水分备用；
3、混合所有的粉类搅拌均匀并过筛于盆中；
4、植物油和蛋夜混合并搅拌均匀；
5、将其倒入面粉中；
6、混合均匀和成面团（我直接下爪子揉巴揉巴成团就行了，没有和面团叫劲以免出筋）；
7、将面团擀成15X30CM的长方形，我铺上油纸还挺好擀，唉我想问一下你还能比我擀的更薄不？
8、均匀地铺上一半蔓越莓干，我蔓越莓大户铺得很多哈！
9、借助于油纸将另一半对半折叠过来；
10、用擀面杖滚压平整；
11、切成5X5CM的小方片；
12、用铲刀转移到烤盘中，排列整齐；
13、表面刷上一层蛋液；
14、放入预热190度的烤箱中层，上下火20分钟，然后再焖五分钟取出；（烤箱的温度不想再啰嗦了你家烤箱的脾气你自个儿看着办吧！）
15、我家人嘴刁爱吃酥的，我一下焖了十分钟；
16、成品图
17、我要说好吃的醉了你不介意吧？
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，蔓越莓夹心饼干的做法简单，自己做能彻底清洗。
