鲜蔬蛋炒饭这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
1、鸡蛋两个，划散。
2、胡萝卜、豆角、肉分别切丁。
3、油锅烧热，下蛋液划散，盛出备用。
4、油锅再次烧热，下肉末炒散至变色。
5、依次下入胡萝卜、豆角，炒至断生，加一点点盐。
6、加入米饭翻炒。
7、待饭粒炒散后倒入炒好的鸡蛋翻炒，起锅前倒入一匙味极鲜炒匀。
8、出锅装盘。
做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会鲜蔬蛋炒饭的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。
