简易版千层肉饼的做法

忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,简易版千层肉饼的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。

简易版千层肉饼的做法

简易版千层肉饼的做法

1、把面粉放入盆里。

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2、倒入80℃热水,边倒边搅拌。

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3、面稍凉,揉成光滑面团,醒30分钟。

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4、剁好的肉馅中加入少许盐、蚝油,酱油、五香粉、香油,花生油、蛋清,一个方向搅拌上劲。然后加上香菇末、葱花再次搅拌均匀。

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5、醒好的面揉光滑,擀成略厚的圆饼。

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6、用勺子铺上的肉馅,铺圆饼的四分之三。

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7、没陷的四分之一的任一边用刀割一下,如图:

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8、切口那里往上折,边捏紧。

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9、再往右折过去,同样边捏紧。

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10、再往下折过来,切口那边和圆边那里都捏紧。

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11、轻轻用力,把饼擀薄,不能露馅出来。

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12、锅烧热,加少许油,待油温升高,放入肉饼,盖上锅盖,中小火慢慢煎烙3分钟。

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13、翻面,盖上锅盖,中小火煎烙3分钟,煎至两面金黄即可!如果怕不熟,关火焖2分钟再出锅。

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14、出锅了,看成品。

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15、切成自己喜欢的形状,看起来更有食欲。

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16、好好吃!几块饼摞起来,是不是有千层饼的感觉。

这就是简易版千层肉饼的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。

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