如今，越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响，大家开始认识到饮食的重要性，于是许多人慢慢地会开始自己做饭，这是一件好事，鸡蛋灌饼。的做法很简单，它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
1、配薄饼抹酱，菜，蛋备齐。
2、面粉用温水和软提前和好醒置(我这是头天晚上和好的，时间越长越好)。
3、面和好擀开抹上少许油，撒上盐粒卷好揪出四个面挤，其中一个擀圆放饼铛上烙。
4、两面上饼花，中间有突起，用筷子挑开一个小洞。注入打散蛋液(注入一半)再烙熟。
5、烙好的饼，不但饼熟，里面鸡蛋也是熟的。
6、抹上黄酱，甜面酱和腐乳汁(也可放辣椒酱)，再放上生菜，饼对折或卷上也行，即可食用。
鸡蛋灌饼。这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
