简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，火腿鸡蛋三明治这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
1、平底锅放少量油烧七成热，鸡蛋打进去，用筷子把蛋黄稍微拨散
2、待蛋液凝固，翻面再煎，如此法做好两个煎鸡蛋
3、所有原材料备齐
4、将三片吐司整齐摞起来，用快刀切去边缘
5、切好后的吐司面包最好是方形的
6、将煎鸡蛋边缘也修整一下，尽量和面包片大小相当
7、取一片面包片，挤上适量沙拉酱
8、用刀把沙拉酱抹匀
9、放一叶生菜，再抹薄薄一层沙拉酱
10、如图所示手法，铺上两片波尼亚的法国皇家火腿，这种火腿有直角，做三明治很合适
11、在火腿上再抹一层沙拉酱
12、再铺上一片面包
13、这次挤适量番茄酱
14、同样用刀抹匀
15、再铺上一叶生菜
16、再抹薄薄一层番茄酱
17、放上鸡蛋，涂抹一点点番茄酱
18、抹匀后盖上最后一片面包
19、侧面图如下
20、用快刀沿对角线将三明治切开
21、切好后切面图如下，层次分明，用料丰富
22、背部图如下，绿意盎然
23、在最上面那片吐司上随意挤些番茄酱装饰，也可以不用
24、开吃吧，丰富得不要不要了
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，火腿鸡蛋三明治的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
