珍选捞汁蒜苔的做法

很多人都非常享受美食带来的诱惑，珍选捞汁蒜苔给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。

1、蒜薹洗净，掰去两头

2、烧一锅开水，滴几滴植物油，水微沸后放入蒜苔焯烫至断生

3、焯好的蒜薹捞出迅速过冷河，用冰水浸泡，用手纵向一分为四，撕成细长条

4、处理好的蒜薹沥干水装进大碗里

5、蒜末、姜末和干辣椒末装进小碗

6、将珍选捞汁倒入碗中

7、捞汁淋在蒜苔上，食用前拌匀即可

珍选捞汁蒜苔这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。