做菜最容易忽略的就是火候，在做美容养颜羹（水炖锅制作）这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
1、桃胶和小皂角米需提前24小时泡发（所以我都是第一天早上就泡上）。
2、第一天晚饭后将丑耳和莲子泡发，睡觉前将发好的丑耳撕成小朵，和莲子同时入水炖锅，隔水炖6～8个小时（第二天早上起床时就好了）。
3、这是第二天已发好并清洗干净的桃胶（桃胶的泡发率是10倍）。
4、这是第二天已发好的小皂角米。
5、将红枣、冰糖、发好的桃胶和小皂角米加入丑耳和莲子中，继续炖两小时即可享受美味了。
6、炖好的甜品，很Q很弹哦，满满的全是胶原。
7、再撒上几粒枸杞，大功告成了！
8、来一碗吧！
美容养颜羹（水炖锅制作）这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。
