平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，其实，有许多家常菜的做法都是非常简单的，只要花费少许的时间就可以完成了，比如说泥鳅面条的做法就很简单，不妨可以考虑。
1、把泥鳅洗净沥干水
2、热锅烧热油，放入沥干水的泥鳅煎熟，用锅铲拍扁放入适量盐。盛碗内放一旁待用。
3、生姜，大蒜切成小丁待用。
4、热油锅放入冷水烧沸，倒入切好的大蒜和生姜丁，然后放入面条，煮至面条熟透。
5、将葱和芹菜切成小丁，留一片芹菜叶不要切，最后点缀用。
6、将切好的葱和芹菜以及煎好的泥鳅倒入锅中，再加适量盐，用锅铲拌匀。
7、可以盛碗了，把留着的那片芹菜叶放碗的一角做点缀。
8、赶紧拿上筷子开吃喽！
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，泥鳅面条的做法简单，自己做也能保证卫生。
