滑鸡煲仔饭的做法

任何人都抵挡不住来自美食的诱惑，滑鸡煲仔饭是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，这道菜的食材准备非常简单，但是做出来的时候色香味俱全，入口香浓，适合家居常备的精品菜肴。

1、土鸡洗净待用

2、米洗净下少许花生油泡一小时

3、配料切好待用

4、起锅大火煮开，小火慢煲

5、鸡肉切丝把生粉、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱白粒、姜粒生抽搅均匀腌20分钟

6、小火煲煮到表面没水份，米饭七成熟

7、把鸡和配料倒入煲仔饭上继续小火煲20分钟，其间转动沙锅，充分发去水分

8、在转沙锅时能闻到煮焦的味道，锅巴已经形成，煲仔饭大功告成，关火撒上香葱，闷上十分钟在开锅

饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，滑鸡煲仔饭的做法简单，而且吃起来也非常的可口。