健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，香肠腊味煲仔饭的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
1、香肠切片，黄瓜和胡萝卜切丝，红椒、缸豆和萝卜干切末备用；香米用水浸泡2小时
2、砂锅洗干净置锅上，刷一层油，（刷油的目的是防止糊底）
3、把浸泡好的米倒入砂锅，加水开大火煮（煮饭的水跟平时煮饭水量差不多）
4、大火煮至水干，关火
5、把切好的香肠整齐的摆放整齐，胡萝卜丝也整齐放进去，打一个鸡蛋在中心，美吧
6、沿砂锅的周围浇上油，继续大火煮2分钟，在转小火闷5分钟
7、取干净锅放少量油，把辣椒、缸豆末、萝卜干末煸炒香
8、把黄瓜丝整齐的摆放在饭的一侧，然后炒好的小菜盖在饭的中心，撒上葱花和芝麻，盖上盖子焖一分钟就可以出锅了
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下香肠腊味煲仔饭的做法。
