商洛焖面的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
1、豆王去头去尾，掰成长段，土豆去皮切块！
2、剥好大蒜，洗干净备用！
3、大蒜切末！
4、撒上盐，五香粉，辣椒粉！
5、炒锅热油！
6、热油泼蒜末！
7、炒锅剩余的热油，开始炒土豆，豆角！并依次加入盐，老抽，五香粉！中火炒两分钟即可！
8、加入凉水，水没过菜菜就好！
9、锅开后，多余的汤汁用勺子乘入碗中备用！现在的水要比菜菜少点就好！
10、这是备用的汤汁！
11、这是舀出汤汁后的菜菜！
12、均匀的撒上面条，个人喜欢稍硬的面条，以前吃韭叶宽的面条做出来也不错！面条均匀铺在菜上面，尽量不要碰到炒锅！避免闷的时侯烤糊咯！
13、盖上盖子！小火开始闷蒸！8分钟左右开锅！汤汁现在已经很少了！
14、备用的汤汁均匀的撒在面上！这时不可以撒太多汤汁，因为面都快熟了，否则汤汁不能完全收干，面面水水的就不好吃了！现在小火3分钟！汤汁收干就好！
15、面条挑开，和豆角土豆均匀拌开！
16、刚油泼的蒜末辣子中放生抽，米醋，料汁就好了！
17、装盘浇上蒜末辣椒汁就可以享受美味咯！
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然商洛焖面的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
