做饭看似复杂，其实只要学会了，一切就会变得很简单，更何况许多菜肴本身就是很简单的，只要花点时间和精力去学，是可以很快让自己和家人品尝到美食的，比如芹菜鲜肉饺子的做法简单，口感也非常的不错。
1、备好图中食材。肉、芹菜、姜、葱洗净。
2、小白菜洗净、鸡蛋。
3、肉去皮，加姜一起剁碎。
4、取大点的容器、加入香油、生抽(一汤勺)、盐(半茶匙)、料酒(半汤勺)、 胡椒粉、鸡蛋磕入，再充分搅拌均匀。
5、加3汤勺水，分三次加入，朝一个方向搅拌上劲，静制15分钟。
6、锅里水烧开，加几滴油，放入芹菜快速焯水(一分钟内)。
7、芹菜捞出控干水，挤去多余的水、切碎，切葱花。
8、肉馅里加入芹菜碎、油半汤勺、老抽、葱花(留少许备用)，朝一个方向搅拌上劲。
9、盛入净碗中。
10、备饺子皮。
11、备半汤碗水、一支筷子。
12、馅放入饺子皮中间，筷子沾湿水点在饺子皮边缘(半圆)。
13、用手把两边角往内折、捏紧。
14、筷子沾湿水，点在筷子指着的位置(两边)。
15、两手捏紧即可。
16、包好的一部分。
17、锅里水烧开，加少许盐，再放入饺子煮。
18、取大点的碗，放入香油、生抽、香醋、鸡精、少许胡椒粉、葱花，加适量煮开后的饺子汤，调匀。
19、饺子快熟时，放入小白菜一起煮熟。
20、盛入碗再加少许汤，拌匀即食。
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，芹菜鲜肉饺子的做法简单，味道相当不错。
