无油蔬菜卷饼的做法

忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。无油蔬菜卷饼是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

1、胡萝卜切丝，芹菜叶择好洗净甩干水备用

2、面粉入盆，打入一个鸡蛋，加一点点的盐

3、边加清水边搅拌至糊状

4、平底锅烧热，淋入面糊，拿起锅转圈，饼就圆了

5、待饼表面稍干，轻轻晃动锅子饼底可离锅就掂锅翻面,不会掂锅就拿铲子辅助吧

6、同上，饼底可离锅时就烙好了，倒扣在干的案板上

7、烙完所有的饼后，开始卷菜了，在饼的一头码入胡萝卜丝和芹芹叶，拿勺子浇上一点点番茄酱(菜可换成其它的，也可提前炒熟，随意)

8、捏住饼边儿往另一头卷，稍卷紧点，这样切出来好看

9、卷好所有的饼后，从中间一分为二，装盘即可

其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，无油蔬菜卷饼的做法简单，食材普通，适合普通家庭。