我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，山韭菜鸡蛋饺子的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
1、普通面粉适量
2、加入适量清水搅拌均匀揉成面团盖上盖子醒制
3、山韭菜摘洗干净放漏筐里控干水分
4、把控干的山韭菜切碎放入容器内加适量香油拌匀
5、鸡蛋，小虾皮备用
6、鸡蛋打入碗里加少许料酒清水搅拌均匀
7、锅里放适量油烧五六成热
8、倒入蛋液凝固成型
9、用筷子快速搅碎，自然凉透
10、把小虾皮清净放入步骤4，再放入步骤9，加入五香粉，盐，鸡粉，香油搅拌均匀
11、饺子馅拌好了备用
12、把面团放案板上揉光滑
13、搓成均匀的长条
14、再切成大小均匀的小剂子
15、用擀面杖擀成薄厚均匀的面片
16、根据自己喜欢的形状包成饺子
17、我包的外形都不太好看
18、锅里放水烧开，放入饺子大火煮开五分钟即可
19、香喷喷的饺子出锅了
很多人在做山韭菜鸡蛋饺子这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
