糯米糖桂花糕的做法

虽然说在外面吃饭可以不用洗菜,不用炒菜,也不用洗碗,但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规,有时可能会吃出问题,为了健康着想,还是在自己家里做饭比较好,糯米糖桂花糕的做法很容易,只要稍微加点心思就可以掌握得很好。

糯米糖桂花糕的做法

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1、准备食材,称好重量(南瓜和紫薯是去皮后重量)。

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2、南瓜和紫薯分别切成小丁,放在碗里。

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3、把紫薯丁和南瓜丁的碗盖上盖子在蒸锅里蒸十五分钟。

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4、蒸熟后取出,冷却一下。

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5、把南瓜丁放入料理杯里,用料理棒打成泥,打好后取出。(料理机打也行,南瓜打成泥更细腻)。

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6、把牛奶和紫薯丁也倒入料理杯里,用料理棒也打成泥。

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7、把230克糯米粉称重分为100克和130克。

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8、把打好的南瓜泥加入到130克的糯米粉中,把打好的牛奶紫薯泥加入到100克糯米粉中。

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9、把它们分别揉成一个较硬的面团。

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10、模具刷油。

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11、取一块紫薯面团,搓成圆球。

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12、放在模具里填满压实。

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13、然后脱膜,紫薯糕花纹清晰的图案就出来了。

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14、把紫薯面团都压成紫薯糕。

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15、用同样的方式把南瓜面团也压成南瓜糕。

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16、把紫薯糕放入蒸锅蒸十五分钟,我一锅蒸不了,分开蒸。

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17、把南瓜糕也放入蒸锅蒸十二到十五分钟(掌握时间,蒸熟就好)。

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18、糕蒸熟以后立马淋上糖桂花蜜,趁热吃,很美味。

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19、为了效果图好看,我在中间一块糕上挤上桂花蜜,用薄荷叶点缀一下,美美的。

糯米糖桂花糕是一道适合新手入门做的简单家常菜,一个人的时候,做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。

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