做菜无难事，只怕有心人。许多上班族每天忙着工作，都没有时间做饭，厨艺也日益下降，小虾烙饼的做法极为简单，下班回家就可以轻松做好，再配上香喷喷的白米饭，真真是世上一大美味。
1、先将面粉放一个大碗里
2、一点一点加入温水，用筷子搅拌成棉絮状
3、揉成面团（这个面团不能软）
4、盖好保鲜膜，醒发一个小时
5、这时候清洗小河虾（这些我只用了一半，剩下的冰箱冷冻下次再烙饼）
6、将小虾剁碎，越碎越好
7、将姜切末，葱切葱花
8、将剁碎的虾放碗里，放入姜，加入一小勺盐拌匀
9、醒发好的面团搓成长条
10、分成4个等量的剂子按扁
11、拿一个面团，用擀面杖擀成薄皮，不能太薄。
12、用勺挖适量的油，均匀的抹在面皮上
13、再用勺将剁碎的虾泥抹在面皮上，如图
14、撒上葱花
15、从短的这边卷
16、这是卷好的生坯
17、将生坯拉长
18、从一头开始卷
19、一直卷到头，收头处捏好
20、再将面团按扁如图
21、依次做好全部生坯
22、锅中火加热后，加入油（这个锅是专门烙饼的，也可以用平底锅）
23、将做好的生坯放入烙饼孔里，小火慢慢烙熟
24、翻一面
25、将两面烙成金黄色就可以关火
26、连锅端到光线好的地方，是不是很诱人。（烙了4个，被我吃了一个）
27、装盘出成品图。开吃吧
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管小虾烙饼的做法很简单，但它的美味却是公认的。
