每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，彩椒过油豇豆就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
1、彩椒冲洗干净
2、豇豆除去两头部位，一根豇豆用手折断成三小段，用水清洗干净控干水份
3、彩椒、肉、姜切丝，葱切粒、蒜拍开口就行
4、锅加油烧七成热，放入豇豆大火炸熟
5、炸熟的豇豆捞入盘中
6、锅中留适量的油，放入大蒜烧至金黄色
7、把肉丝、葱姜放入锅中，加适量的花椒粉炒至肉变色
8、放入彩椒，加适量的盐、酱油和鸡精翻炒至彩椒断生
9、把豇豆倒入锅中
10、翻炒入味即可
11、盛入盘中
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，彩椒过油豇豆的做法简单，值得一试。
