鼓香鸡块是一道很家常的菜肴，更是肉食一族无法抗拒的人间美味，多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质，且它的脂肪含量、热量都比较少，不需要担心肥胖的出现，红烧的做法更为可口，帮助女性朋友们延缓衰老。
1、备好食材。
2、姜、蒜切碎。
3、鸡洗净，切小块。
4、热锅凉油，下姜丶蒜沫炒香。
5、加入豆豉炒香。
6、把炒好的豆豉放入鸡块中，调入生粉丶油、盐、生抽丶老抽。
7、腌30分钟。
8、切葱段、葱花。
9、热锅凉油下葱段爆香。
10、倒入鸡块，炒5分钟。
11、调入1碗清水，小火焖8分钟。
12、8分钟后，大火收汁，关火。
13、盛起，撒上葱花，可以上桌享用啦！
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管鼓香鸡块的做法，但吃过的人却久久难忘。
