任何人都抵挡不住来自美食的诱惑，猪肉莲藕馅饺子是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，这道菜的食材准备非常简单，但是做出来的时候色香味俱全，入口香浓，适合家居常备的精品菜肴。
1、准备好食材。把莲藕去皮洗干净，胡萝卜，小葱，香菜和肉洗干净。
2、把莲藕切成片再切成丝再切成颗粒状。
3、胡萝卜和莲藕一样切成颗粒状。
4、莲藕和胡萝卜已经剁成小颗粒了。拌入少量香油，待用。
5、把肉也剁成颗粒状，放入少许老抽和十三香和一个鸡蛋清腌制一会，待用。
6、肉馅和莲藕胡萝卜馅放在一起进行搅拌均匀。
7、在面粉中放入两个鸡蛋，加少量水进行揉制成面絮。
8、揉制好的面絮静置一会…
9、用压面机进行反复压制成面片，用刀切成梯形，或者用饺子皮模具压制成圆形包自己喜欢的样子。
10、元宝型饺子包好了。
11、煮的时候水中放点盐，这样煮出来的饺子不沾着，味道好极了。如果不吃煮的就蒸着吃味道也不错！
12、这是用菠菜汁制作的饺子皮，颜色，增加了视觉效果，能让胃口大增！
只要学会了一些家常菜的做法，比如猪肉莲藕馅饺子的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。
