做菜最容易忽略的就是火候，在做培根煎蛋三明治这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
1、把除黄油外的所有材料放入面包桶内启动揉面程序。
2、揉面半个小时放入黄油继续揉面。
3、揉面约一个小时达到出膜状态。
4、直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5、把面团分成均匀的三份，揉匀后盖保鲜膜松弛二十分钟。
6、取一个面团揉匀擀成长度约三十厘米的长舌状。
7、从一头卷起来。
8、把面团依次卷起排放土司盒内。
9、发酵至土司盒八分满。
10、烤箱200度预热，下层烤40分钟。（烤箱温度不同，时间和温度仅供参考。）
11、烤好后倒扣出土司晾凉。
12、准备做三明治的材料，把土司切片。
13、去掉土司边，在中间斜切一刀，分成两个三角形。
14、平底锅刷一层油开小火，把培根和鸡蛋煎一下。
15、取一片三角土司，放上生菜后挤适量番茄酱。
16、放上培根和煎蛋。
17、挤适量千岛酱或者沙拉酱再盖上一片土司。
18、成品图。
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，培根煎蛋三明治的做法就很容易，不难学习。
