吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，青椒炒空心菜杆的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
1、空心菜杆子冲洗干净
2、沥干水，放砧板上，用刀平着把空心菜杆子拍破切成丁。
3、给适量盐拌匀，腌制十分钟。
4、青椒也切丁如下图
5、给适量盐拌匀腌制十分钟
6、生姜、大蒜、葱切碎。
7、热锅冷油给大蒜炒香
8、给青椒丁，（先把盐水冲洗掉沥干水）
9、拌匀再给空心菜杆子（先把盐水冲洗掉沥干水）
10、拌匀给点鸡精，给一部分葱花拌匀。装盘。
11、装盘后给点红辣椒丁点缀，给剩下的葱花（我不吃太辣所以就没给红辣椒炒）再给爱吃辣味的人来一碟香辣椒油。就0K了。
大家可以发挥自己的想象力，配上自己喜爱的食材及酱料，就是自己的一道创意料理啦，做饭不难，只要有心，马上让做饭不在行的你信心大增。
