虾皮炖南瓜是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
1、准备食材:南瓜去皮切块，小葱切成葱花。
2、锅中放适量油烧至五成热，放入虾皮炒出香味。
3、再放入葱花翻炒均匀。
4、倒入南瓜和豌豆炒匀。
5、添入适量清水和食材一平，大火炖开后改中小火炖煮15分钟左右。
6、放入适量的盐和鸡精，大火收汁即可。
7、成品图。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，虾皮炖南瓜做法简单，取材方便，不妨多吃。
