想要减少疾病的发生，我们就不要总是去外面的饭店吃饭，毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品，食材也可能不够卫生，自己做饭相对来说更健康，时蔬拌金针菇的做法很简单，而且还可以帮助促进健康。
1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，将连在一起的金针菇撕开。
2、锅烧开水，放入金针菇，煮30秒就捞起，放入冷水中冷却。
3、黄瓜洗净切成丝。
4、紫甘蓝洗净切丝。干辣椒切碎。
5、把食材摆放在盘中，干辣椒放在上面。用小碗加生抽、醋、香油拌匀备用。
6、锅中油坐热。放入花椒粒炸出香味。
7、把花椒捞出不要。
8、料汁倒在盘中的食材上。
9、再把热油泼在食材的干辣椒上即可。
10、拌匀后即可上桌食用。
时蔬拌金针菇这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
