芥蓝虾仁炒年糕的做法

食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，芥蓝虾仁炒年糕的做法是十分好掌握。

1、将年糕用水冲洗一下，水开后入锅煮两分钟，熄火浸泡五分钟。

2、然后沥干备用

3、虾仁切段

4、芥蓝浸泡片刻洗净切成三段并将茎叶分开

5、姜切片，蒜拍扁去皮

6、姜蒜爆香

7、然后加入芥蓝茎部翻炒，将姜蒜挑出来弃之不用

8、待芥蓝茎部炒至变色，加入芥蓝叶一起翻炒

9、炒至菜叶变色加入虾仁翻炒片刻

10、加入年糕翻炒片刻

11、加入辣椒、料酒、盐、味极鲜，翻炒均匀

12、完成

芥蓝虾仁炒年糕这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。