浇汁草鱼的做法

你知道浇汁草鱼这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。

1、准备一块草鱼洗干净

2、然后切薄片，数六片切段

3、然后再切成花，不要切段，依次全部切好

4、然后再把鱼花放入准备好的面粉里，把鱼全部裹上淀粉，

5、然后锅烧热放入花生油

6、油温七成热时拿筷子夹住鱼花放下去炸，

7、炸得有点微黄即可捞出，控下油才装盘

8、然后装适量水，拍两颗蒜头洗干净剁碎放入盘子里，再放入2为淀粉，2勺料酒，1勺白糖5勺番茄酱

9、调成茄汁

10、锅预热再次放入适量花生油，

11、油温七成热时倒入茄汁煮沸

12、把汁浇在鱼上面就可以了

浇汁草鱼是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。