下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，肉碎鸡蛋饼的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。
1、葱切末放入肉馅里、加入酱油、盐、五香粉、鸡粉、( 少量香油、葱末也少量 )搅拌均匀
2、鸡蛋打碎搅成鸡蛋液、放少许盐
3、锅里放少许油，油热放入少量肉馅下去炒
4、炒的快熟了铺平肉馅、放一点葱碎在肉馅上
5、转中火放入蛋液下去、手转动锅将蛋液平均的摊成鸡蛋饼
6、鸡蛋饼定型后用铲子切十字分成四块、关火、翻另外一面用锅的余温就可以把另一面煎熟
肉碎鸡蛋饼这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
