糖尿病患者在饮食方面一定要注意避免食用过多含糖多的食物,糖醋蒜中含糖量比较高,不能食用。 糖尿病患者不能吃蒜头。 人类的血糖主要是由于能量积累,血糖值过高会增加糖尿病的危险。 大蒜具有很好的降血糖作用,同时也具有杀菌、抗病毒、消炎、消除肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等许多功效,因此,食用大蒜也能起到一定的作用,对糖尿病患者降血糖有帮助。 食用大蒜能够调节人血液中葡萄糖的含量,使血糖上升,另外大蒜还能消炎杀菌,预防多种疾病的发生,对于人体因血糖过高而受损的机体免疫功能也有很好的恢复作用。
大蒜同食对糖尿病的并发症有一定的益处,尤其对高血压、心脏病、中风、冠状动脉动脉硬化、肾病和肾衰竭(需透析或换肾)、神经损伤、截肢和失明等,食用大蒜后,使发病率显著降低。
大蒜中还含有独特的大蒜素和丙基二硫醚,这两种物质能够控制人体肝脏对人类胰岛素的干扰,能使胰岛素分泌增多,从而使血液中的血糖指数降低,所以血糖高的人可以放心食用大蒜,不会导致血糖升高。
对糖尿病患者来说,在饮食上要注意禁止食用胆固醇高的食物,如蛋黄、动物内脏等这些食物,对控制血糖都比较有影响。
