平菇作为一种菌类的食物，一般是不会产生副作用的；只有对平菇存在过敏的人群，才是禁忌食用的。
平菇属于一种营养丰富的菌类食物，含有丰富的菌多糖，以及较大量的膳食纤维、丰富的维生素C、钾、钙、镁、硒等多种营养成分；平菇食用后可以改善人体的新陈代谢，增加免疫力以及抵抗力，补充营养以及增强体质等。
对于临床上的大多数人群，一般都建议多吃一些平菇类的食品；只有少部分对平菇存在过敏的人，是不能吃的。平菇在正常情况下不会对身体产生毒害作用，只有当平菇发生了霉变等变质的情况，导致平菇中含有的营养成分发生了变性，才会出现食用中毒的情况，但一般症状较轻的患者，可能只会出现腹痛、呕吐、腹泻等症状；只有症状严重的患者，才会出现食品中毒的反应。吃平菇一般没什么危害。平菇是常吃的一种蘑菇，不会中毒。若平菇新鲜，也没有变质，且加工熟，吃完有胃肠道的反应，考虑是其他食物所引起。若对蘑菇不耐受的患者，吃完会出现胃肠道的反应，如恶心、呕吐等情况，建议尽量不要食用平菇，可通过其他食物替代。保证食物新鲜，不会出现异常的反应。
