石耳是一种营养非常丰富的菌类食品，对于每个人来说都是非常适宜的，平时吃石耳对身体有一定的益处，可以帮助我们促进健康，尤其是在吃石耳的时候可以起到一定的效果。
食用石耳对大家的身体健康很有帮助，因为石耳具有很强的功效，可以清热润肺，补气养胃。石耳尤适宜肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等人群，石耳性凉、滑、胃寒、脾虚泄泻者慎食。阳虚体质，脾胃虚寒的患者不宜食用，若有上述问题，则此时不应服用石耳，否则很容易因食用石耳导致身体健康受阻，甚至会引发大家健康问题，这是应该避免的情况。
石耳对一般人来说都是可以食用的，尤其对于老年人、孕妇及儿童、体虚体弱者、病人都是理想的营养食品，尤其是石耳性平、味甘，具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效，对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等都有很好的食疗效果，对血管不适的朋友们也有很好的治疗效果，这对血管不适的朋友们也有很好的治疗效果。
在日常生活中经常吃石耳对健康有益，尤其是保护血管健康，吃石耳也会有一定的好处。
