1、脾胃虚弱的人不建议食用。蘑菇富含膳食纤维，富含100克可食用部分，含有约7%的粗纤维，膳食纤维具有促进肠胃蠕动、改善便秘的作用，但消化困难，需要在胃里停留很长一段时间才能完全消化，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，蘑菇会加重肠胃负担，所以不适合食用。
2、湿气比较重的人不能吃东西。蘑菇属于发物，具有风寒、脾胃虚寒、寒气重、湿气重的人的功效，所以吃蘑菇只会使这些湿气寒气加重，所以不能吃。
3、肠胃功能不佳的人不不宜吃。尽管蘑菇味道鲜美，但患有肠胃疾病、肾或肝衰竭的患者不宜食用蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，这种物质对肠胃的消化功能有极大的阻碍作用。
4、皮肤有宿疾者不能食用。蘑菇属于动风类食物，能引发旧疾，故顽固性皮肤瘙痒者，不宜食用，否则会导致病情加重或诱发旧疾。
5、肠胃功能不佳的人不不宜吃。尽管蘑菇味道鲜美，但患有肠胃疾病、肾或肝衰竭的患者不宜食用蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，这种物质对肠胃的消化功能有极大的阻碍作用。
