尽管甜椒的营养价值很高，但并非人人都适合吃。土豆、茄子、辣椒、青椒、红椒等茄科食物中都含有植物碱，能抑制关节修复，如对茄科食物过敏者、关节炎、类风湿性关节炎患者，在食用甜椒时要特别注意，不宜多吃甜椒。
长时间吃甜椒对身体有没有危害要根据具体情况来决定。一般来说，健康人长期食用甜椒对身体没有危害；胃病病人、肺结核病人、阴虚火旺病人长期食用甜椒对身体有害。详细分析如下：
1.好处：甜椒含有丰富的纤维素、辣椒素、维生素、钾、铜等营养成分，营养全面，还能起到促进胃酸分泌、促进血液循环、改善人体新陈代谢等作用，长期食用甜椒能提高人体免疫力，对身体健康有好处。
2.危害及副作用：甜椒会刺激胃酸分泌，所以患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人长期食用甜椒可能会加重病情。辣椒中的辣椒素能促进血液循环，促进阳气上升，有可能使肺结核病人血液中的结核杆菌更快和更快地到达肺部，从而加重病情，也有可能导致阴虚火旺的病人出现上火、口干等症状。
