花生的补血、生血效果是众所周知的，至于花生怎么吃最补血，一定要吃花生衣。花生衣是可以改善人体血小板的质量，从而达到补血的目的。每天清晨一杯花生补血浆也是可以起到隐性补血作用的。
1.花生补浆
材料：花生、甜杏仁、黄豆各15克。
做法：将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。
2.花生甜杏泥
材料：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。
做法：将花生、甜杏仁捣烂成泥状。
服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。
功效：可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。
3.花生赤小豆汤
材料、做法：花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。
服法：一日数次服食。
功效：本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。
4.效果
花生的红衣俗称花生衣，尽管中西医对于补血的认知并不相同，但说它补血都没错。据称，花生衣能减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量。西医中，狭义的补血指增加红细胞、血红蛋白，但从广义的补血概念来说，增加血小板也是补血;而中医认为脾统血，花生红衣能够补脾胃之气，所以中医认为花生衣可以补血。
