想必现在很多人都是比较喜欢吃口蘑的，因为它的营养价值非常的高，对于这种的食材，做法，也分为很多红烧口蘑，更多人们的喜爱，人们为了能够经常吃到，所以还是决定自己学会制作是最方便的，那么下面就为您介绍红烧口蘑的家常做法。
红烧口蘑是一款家常菜品，制作原料主要有蘑菇、蚝油等。材料：蘑菇500克 蚝油一勺 红烧汁一勺 糖一小勺 胡椒粉少许 香葱少许。
做法：
1、口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用
2、锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀
3、加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可
提示：蘑菇本身有土腥味的，所以要焯下比较好，汤汁不要太干哈，留点拌饭好香哒。
功效：红烧口蘑所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
红烧口蘑不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比价强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，如此只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。
