众所周知,猪腰主要起到了补肾的作用,所以菜里面比较常见。 那这猪腰要怎么做才能发挥其补肾壮阳的功效呢,与一些食材搭配,美味爽口的菜肴会对你有所帮助哦。
猪腰补肾壮阳凉拌猪腰
材料
猪腰2支,大葱3根,红辣椒2根,干红辣椒3根,高梁酒,蒸鱼豉油,红葱头香油,芝麻香油
实践。
1、猪腰先洗净,剥去外皮白膜,由侧向切开,去掉猪腰内的白色物质,改刀切成花刀备用。
2、将大葱切丝,红辣椒切丝,红辣椒干切段。
3、用沸水煮沸,下猪腰花儿煮熟,再加入适量高梁酒煮猪腰。
4、煮沸直到猪腰花卷曲,颜色变成熟透后,立即捞起。
5、烹调猪腰时,先将事先炸好的红葱头油与芝麻香油混合,放入微波炉内加热至高温,戴上高温手套,小心取出。
5、猪腰花,放入葱丝、红辣椒、干红辣椒,倒入香油,快速拌匀。
6、接着加适量蒸鱼豉油,拌匀,凉猪腰就做好了。
椒盐猪腰
材料
猪腰一副,小葱50克,姜片10片,黄酒50 ml,白糖20克,椒盐适量。
实践。
1.首先把猪腰外层剥去,留着肚脐,两面切两刀(大约0.5公分深),洗净备用。
2.把洗净的青葱在锅底,放入猪腰,加入姜片、黄酒、白砂糖,然后加入约800 ml的清水,开始焖煮。
3.开水转到中火开煮,边煮边用筷子把锅里的葱节刷干净猪腰上的血水。
4.大约煮30分钟后取出放凉,最好放入冰箱保存60分钟。
5.吃完后取出切成薄片吃。
