酸辣萝卜皮一般在生活中是当中零食或者配菜来食用的，许多女性朋友对这个酸辣萝卜皮是爱不释手的。制作酸辣萝卜皮是很简单的事情，调料的搭配可以根据自己口味来进行，然后腌制几天即可食用的。
做法一：
1、萝卜洗净后先切段再切厚片，每片都要带皮;
2、切剩下的萝卜芯可以用来煲汤或炒菜;
3、保鲜盒中放适量鲜酱油(不用老抽)加入少许醋和糖，爱吃辣的可以放一些小米椒，然后放入切好的萝卜皮;
4、搅拌一下;
5、盖好放入冰箱中放置三五天就可以吃啦(每天翻一次，以保证萝卜皮入味)。
做法二：
1. 心里美萝卜削成这样，每一片带皮
腌萝卜皮的做法图解22. 用盐腌4-5小时，我一般直接一晚上，第二天再腌
3.冰糖加入水中熬化，水只要能没过萝卜就好，晾凉加入白醋2勺，盐菜水3勺，没有盐菜水换成浙醋也行，试试味道酸甜就ok，喜欢就好，腌1天，就可以吃了
4.吃的时候呛点干辣椒，加点味精，加点油，好吃得不行!
