包菜一年四季均会见到包菜，也叫圆白菜，平时是我们最经常吃的一种菜，一般包的口感和普通的白菜不一样，在这里面会比较生脆一些，清脆可口的味道，比较受人欢迎，手撕包菜比较常见，制作方法也很简单，在平时的时候可以进行制作。
“包菜是一年四季都常见的蔬菜，包菜也叫圆白菜，卷心菜，包菜脆嫩的质地让很多人都很喜爱它，手撕包菜也是我常做的菜肴之一，虽说做法很简单，但是手法的的不同也会导致菜的味道和口感不一样，这道菜里加了少许的肉片，使包菜的口感更加丰富，味道也更香浓~~~”
食材明细
包菜
半颗
猪肉
少许
姜蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
手撕包菜炒肉片的做法步骤
1主要原料
2将包菜洗净后撕成碎片
3猪肉切片备用（肥肉可以另切成片，可以煸出一部分大油，使菜的味道更香，也可选用五花肉）
4姜蒜切片，干辣椒切碎备用
5油锅烧热之前，放入肥肉片，小火煸出大油，煸至剩一些油渣时，放入花椒炝锅
6接着再把肉片放入煸炒
7炒至肉片变色时烹入料酒，下入姜蒜片
8然后将包菜也倒进去，翻炒均匀
9包菜稍焉时将干辣椒放进去
10再翻炒几下放入酱油和蚝油翻炒均匀后即可起锅
使用的厨具：炒锅。
