黑豆属于养生食品,具有很高的营养价值。 黑豆具有清热安神、滋补等功效,是传统的养生食品。 用黑豆泡醋能降血压,有一定的科学依据。 黑豆泡醋降血压的做法很多朋友都不知道,下面我就为大家介绍。 但愿对大家有帮助。
1、熟的泡；优点：快速。缺点：效果差、有效成分流失的多、需冰箱保存。
2、生的泡；优点：效果好，能有效保留营养成分，可以不用冰箱保存。缺点：耗时间。
黑豆100克，糙米醋300毫升
糙米醋300毫升,黑豆100克
做法一:
将黑豆放入平底锅中,用中火将黑豆煮至外皮爆裂,然后用慢火煮约10分钟。 将黑豆熟透后放入一个密瓶中,加入糙米醋,其分量约为1/3,2/3。 将黑豆冷却后盖上盖子,待黑豆吸收醋,膨胀后即可食用。 长时间醋上面长膜,可将醋液抛掉,如醋混浊,再换醋。 放在阴凉的地方或冰箱里,冷藏10天。
做法二:
1、将黑豆洗净后,放入炒锅中,中火炒。
2、五分钟后,可以闻到豆香味,还听见黑豆在炸,等皮炸开后,转小火再炒五分钟。
3、放在一个容器里,放在通风的地方晾干。
4、将黑豆晾凉后放入有盖子的容器中,倒入可没豆子的醋(哪种醋都可以,我用的是陈醋))
5、将黑豆全部吸干,即可盛盘。 加入蜂蜜,搅拌均匀即可上桌。
黑豆泡醋降血压的方法大致可以分为泡与煮泡两种。 熟水泡需要在冰箱中保存,虽然制作速度快,但营养成分流失较多;生泡可以不用冰箱保存但制作比较费时。
