烤兔的做法有哪些

兔子肉是一种营养价值不错的肉类，并且肉质的口感也非常细嫩，吃起来相当可口，不仅年轻人喜欢，老年人和孩子也非常喜欢。在家中制作一款烤兔肉，不仅香嫩下饭，还能让孩子在嘴馋的时候解解馋。不得不说，烤兔肉其实属于浙江菜系，并且色香味俱全，还可以根据自己口味或是家人喜好进行调配食材。

烤兔的做法：第一步、准备好烤兔肉所需要的相关材料，可以适当的加入火腿、青菜等。第二步、将兔子洗干净之后，进行切割四肢以及躯干，然后再次将血水清洗干净。第三步、将兔子肉切成小块，如果家里有孩子和老人，尽可能块状小一些，这样做的目的也可以更为入味。第四步、加入适量的生抽、老抽、、花椒、蒜末以及胡椒粉、香叶等调味料，根据自己的口味来调整调味料的量或是类别，最少需要腌制1个晚上。第五步、第二天在烤制之前必须将花椒挑出来，当然，你如果觉得吃的时候有花椒更香的话，那么可以选择不挑出来。第六步、利用大小适中的锡纸进行卷边，然后将兔子肉放置进去，接着浇上一些水，这样做的目的是避免烤糊或是烤焦，烤箱180度烤制1个小时即可使用。各位朋友在制作烤兔的时候，尽可能挑选小一点的，在有了经验，并且对味道的把握更好之后，再放肆大做，并且调味料以及相关道具都需要提前准备好。