糖蒜怎样腌制好

 糖蒜是一种非常不错的下酒菜，吃糖蒜可以达到一个很好的清热解毒的功效。大蒜本来是辛热食物的一种，但是用白醋和白糖泡出来的糖蒜辛辣的味道会大大减轻，取而代之的是有助于去除油腻，能够达到一个很好的促进消化的功效。大多数人吃糖蒜还是去超市购买，其实大家自己就可以制作美味的糖蒜。

  要想吃到美味的糖蒜，首先需要购买一些新鲜的蒜瓣，购买白糖、米醋、盐等条微信。准备一个坛子或者是带盖子的玻璃瓶，将买来的蒜拨皮，尽量把蒜的根部切掉，准备一些凉开水放入坛子中加入适量的盐，将蒜瓣直接泡在盛有盐水的坛子里泡上两天左右。将浸泡过后的蒜捞出来控干水分。然后将米醋和白糖按照一定的比例搅拌均匀后放入坛子中，再次将蒜放入坛子里，米醋和白糖的比例可以根据个人口味酌情添加，喜欢吃甜食的朋友可以多放一些白糖，放到阴凉的地方，大约等一星期左右，美味的糖蒜就制作而成了。  在制作糖蒜的时候糖醋的比例要引起大家的特别关注，同时要购买一些新鲜的蒜，如果购买的蒜比较老吃起来口感会比较差。放入瓶子糖醋水一定要全部没过蒜的最上面，浸泡的过程中可以定期进行搅拌，这样可以使糖蒜全部得到浸泡。 大家都可以按照以上的方法来制作一下美味的糖蒜，注意在密封保存的时候一定要放到阴凉处，千万不要受太阳光的直接暴晒，否则也可能会增加糖蒜出现变质问题的几率。经常吃糖蒜可以达到一个很好的软化血管的功效，促进自身体内的血液循环，降低血液中胆固醇的含量，改善自身体内的酸碱度，保持酸碱度的平衡与稳定。