山楂在平时是一种水果，酸酸甜甜的比较受人喜欢，山楂的营养价值是比较高的，有助于被身体吸收利用，平时可以开胃促进消化吸收，一般山楂除了可以吃，还可以用来泡酒，需要选择一些优质的新鲜山楂，清洗干净以后放在酒里面加上白砂糖。
山楂泡酒的做法如下：
1.先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）。
2.准备好纯净水，高度酒和白糖。
3.用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒，什么酒都可。
4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封，不锈钢器皿也可，保鲜膜套两层用细棉线拴紧，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵。
5.一周后滤渣出酒，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加。
